米其林星級主廚蒂博‧呂格里(Thibaut Ruggeri)的美食地址

想要找到好餐廳,最好的方式莫過於口耳相傳。今天,楓特孚羅修道院(Abbaye de Fontevraud)餐廳的米其林星級主廚蒂博.呂格里(Thibault Ruggeri)將把他心目中的好餐廳透露給我們。
1/ 優秀的巧克力工藝師:位於南特(Nantes)的文森‧蓋萊(Vincent Guerlais)

若想品嘗甜點或者巧克力,就要去文森.蓋萊的巧克力店。
為什麼呢,呂格熱裡主廚?
「因為他是一位巧克力冠軍!而且這家店距離布列塔尼公爵城堡(Château des Ducs de Bretagne)步行僅需15分鐘。」

地址:Vincent Guerlais, 11 rue Franklin 44000 Nantes

2/ 優秀的乳酪店:位於杜爾(Tours)的Le fromage du moulin

巧克力冠軍之後,輪到乳酪冠軍:羅道夫-勒莫尼耶(Rodolphe Le Meunier)。「他的乾酪熟成地窖就像個真正的天堂」,主廚保證。讓我們相約位於杜爾菜市場(Halles de Tours)的這個乳酪攤位。配上一根優質的法國長棍,然後前往維朗德里城堡(Château de Villandry)的漂亮花園野餐,城堡距此大約 15 公里。
地址:Le fromage du moulin, Halles de Tours, Place Gaston Paillhou, 37000 Tours

3/ 優秀的餐廳:位於梭爾(Saumur)的Le Bœuf Noisette

「在此可以品嘗到簡單、精緻且用優質的本地食材製作的餐食。餐廳的裝潢是道地的1920年代風。」作為飯後的消食散步,可以步行10分鐘前往索密爾城堡(Château de Saumur)。
地址:29 Rue Molière, 49400 Saumur

4/ 菜市場:索米爾菜市場(Marché de Saumur)

想要瞭解當地產品,菜市場絕對是理想地點。主廚推薦我們前往距離索米爾城堡1公里、於週六上午開放的索米爾菜市場。「這個市場的貨品極為充足,深受所有索米爾人的歡迎,甚至也受到外地人的歡迎!」
地址:Marché de Saumur,週六上午,place Saint-Pierre, 49400 Saumur

5/ 葡萄酒窖:位於杜爾(Tours)的Les Belles Caves

若想品味羅亞爾河谷的葡萄酒(武弗雷葡萄酒Vouvray、希農葡萄酒Chinon、索米爾葡萄酒Saumur等等),主廚建議我們前往位於杜爾的這家酒窖,「這裡的名酒和明日之星的選擇都非常多。」遊客可以胳膊下夾著一瓶葡萄酒前往距離酒窖不遠的地方野餐:何不前往驅車半小時即到的雪儂梭城堡 (Château de Chenonceau) ?
地址:Les Belles Caves, Halles de Tours, Place Gaston Paillhou, 37000 Tours

6/ 一家可以看見羅亞爾河風景的餐廳:位於勒圖雷的鹽道餐廳(La route du sel)

在羅亞爾河畔午餐是一件非常身心愉悅的事情!「這裡的葡萄酒品質上乘,菜餚美味,」主廚肯定地說道。另外,勒圖雷耶正巧坐落在索米爾城堡(Château de Saumur)與昂熱城堡(Château d’Angers)之間(駕車30分鐘)。
地址:La Route du sel, 55 Quai des Mariniers, 49350 Le Thoureil

7/ 咖啡館:索米爾的郵局咖啡(Le Café de la Poste),

「這裡有我期望的一家咖啡館應該有的愉快氛圍和不拘禮節!」
地址:Café de la Poste, 53 Rue du Portail Louis, 49400 Saumur

8/ 菜農:楓特孚羅修道院的阿黛勒(Adèle)

「阿黛勒是我們修道院的菜農。她為我們栽種優質的有機水果和蔬菜。」您在楓特孚羅修道院只需在餐廳就座,即可品嘗主廚製作的菜餚。

出發前往羅亞爾河谷地區