大廚的野餐籃,品嘗普羅旺斯風味

想去戶外野餐嗎?在普羅旺斯(Provence),大家都喜歡去花園品嘗美食!從呂貝隆(Luberon)到蔚藍海岸(Côte d'Azur),大廚們花盡心思烹飪各種美食,讓你享受充滿南部風味的野餐籃。

在卡馬格(Camargue),一位崇尚本地食材主義的大廚

從菜園到野餐籃?這幾乎是實踐本地食材主義的最佳時機!在卡馬格中心的La Chassagnette餐廳,米芝蓮星級主廚阿爾芒•阿爾納(Armand Arnal)每天都會將早上採摘的蔬菜和瓜果烹製,他從200種蔬菜、水果,香草和香料中汲取靈感,這些食材都是在莊園以有機方式種植的。今年春天,他通過一次野餐會分享了對蔬菜的熱愛:二十位幸運兒受邀參觀他那迷人的花園,品嘗當天的各種美食,蔬菜沙拉、本地魚或肉,當季水果甜點。在蟬鳴和噴泉之間,菜園裡充滿歡樂笑聲!
La Chassagnette (外部連結)

在呂貝隆的葡萄園中

沒有美酒和美食的完美搭配,就難以在草地上享用美味的午餐!在呂貝隆(Luberon)中心的豐特尼爾酒莊(Domaine de Fontenille),大廚蜜雪兒•馬里尼(Michel Marini)帶您在莊園35公頃的葡萄園中漫步並品嘗美酒和美食。漫步在葡萄枝蔓間蜿蜒的小道上,呼吸著充足的氧氣,接著參觀重力酒窖,這裡釀造通過認證的有機玫瑰紅葡萄酒、紅葡萄酒和白葡萄酒。在百年橡樹的樹蔭下乘涼,品嘗帶有陽光氣息的午餐美食:以自家菜園烹飪的受歡迎招牌菜、當地美食……當然別忘了喝一瓶豐特尼爾葡萄酒 !
Domaine de Fontenille (外部連結)

馮杜山(Mont Ventoux)周邊的復古時尚

進行一次復古野餐如何?從馮杜山(Mont-Ventoux)腳下的克裡隆勒布拉沃酒店 (Hôtel Crillon Le Brave)出發,乘坐2 CV車(20世紀50年代的神話小車)在普羅旺斯(Provence)的小路上兜風。亞維儂(Avignon)的教皇宮(Palais des Papes),萊博多普羅旺斯城堡(Château des Baux-de-Provence),或者光之採石場(Carrières de Lumières)的沉浸式藝術,這些足以帶給您一次充分的文化薰陶。至於午餐,我們選擇這裡的人間仙境,最好是面向令人驚歎的美景,阿爾比勒(Alpilles),卡馬格(Camargue),或者馮杜山,品嘗野餐籃中大廚準備的當日美食。有三種選擇:素食籃、松露籃或者美食籃!
Crillon Le Brave (外部連結)

聖特羅佩(Saint-Tropez)的地中海

品嘗地中海的美食,欣賞一望無際的大海!在聖特羅佩白馬酒店(Cheval Blanc Saint-Tropez),野餐藝術就是浮華藝術。想在地中海擁有一處私密海灣嗎?皇宮級酒店的“金鑰匙”(禮賓部)會為您找到一塊專屬於您的蔚藍海岸(Côte d'Azur)。海灘上鋪一塊白色桌布,冰桶中放一瓶玫瑰紅葡萄酒,您只需要用心品嘗大廚阿爾諾(Arnaud Donckele)準備的普羅旺斯美食。受歡迎的Pan bagnat三明治,剛捕撈的新鮮海鱸魚,飽滿多汁的蔬菜,添加了羅勒和牛至的“松林”沙拉或者特羅佩迷你餡餅……品嘗這些盛宴之後,該是普羅旺斯式的午睡藝術時間了!
Cheval Blanc Saint-Tropez (外部連結)

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