厄熱涅草地酒店(Les Prés d’Eugénie):一棟家族豪宅變身為皇宮級大酒店

厄熱涅草地園林 (domaine Les Prés d’Eugénie) 體現了一座鄉間豪宅的優雅,古典主義的建築風格帶有些許異域情調。它的歷史源於 1861 年,當年,位於朗德省 (Landes) 和貝亞恩地區 (Béarn) 邊緣的溫泉療養小鎮厄熱涅-萊班 (Eugénie-les-Bains) 創建,其名字來自拿破崙三世的妻子歐仁妮皇后 (Impératrice Eugénie)。一百年後,這座園林成為蓋拉爾 (Guérard) 家族的產業。

在一片廣闊的園林內,7棟房屋構成厄熱涅草地酒店 (Les Prés d’Eugénie),酒店提供 45 間客房、套房以及公寓。為了讓客人感到賓至如歸,酒店提供客製化的客房接待服務,例如:採摘自相鄰山坡的水果,作者親筆簽名的藝術品,用花園的鮮花製作的花束,等等。

格裡夫農場餐廳 (La Ferme aux Grives) 在昔日田園特色高級餐廳的環境中接待所有美食家。餐廳提供的鄉村特色菜經過米其林主廚米歇爾.蓋拉爾 (Michel Guérard) 的改良。乳豬、母雞、珠雞在巨大的石頭壁爐中烤製。

格裡夫農場餐廳 (La Ferme aux Grives) 在昔日田園特色高級餐廳的環境中接待所有美食家。餐廳提供的鄉村特色菜經過米其林主廚米歇爾.蓋拉爾 (Michel Guérard) 的改良。乳豬、母雞、珠雞在巨大的石頭壁爐中烤製。

每天下午,露露休閒吧 (Loulou’s Lounge Bar) 都會在畫像中的歐仁尼皇后的注視下提供下午茶,古斯塔夫.勒格雷 (Gustave Le Gray) 將其永恆定格於圖畫中。標準的茶點有瑪德蓮小蛋糕、香料蜜糖麵包以及其他甜點。據克莉絲蒂娜.蓋拉爾 (Christine Guérard) 說,這棟小屋就像一座“活的博物館”,它陳列了昔日的傢俱和繪畫。

厄熱涅草地餐廳 (Table des Prés d’Eugénie) 被評為米其林三星餐廳已有40年。主廚米歇爾.蓋拉爾 (Michel Guérard) 的烹飪融合了經典的基礎菜式,並且將歷史與創意相結合。餐廳的理念是提供充滿自然氣息的佳餚,且推崇當地的農產品。

厄熱涅草地餐廳 (Table des Prés d’Eugénie) 被評為米其林三星餐廳已有40年。主廚米歇爾.蓋拉爾 (Michel Guérard) 的烹飪融合了經典的基礎菜式,並且將歷史與創意相結合。餐廳的理念是提供充滿自然氣息的佳餚,且推崇當地的農產品。

在壁爐中略微薰制的烤龍蝦,食用傘菌和羊肚菌搭配當地蘆筍,魚子醬雞蛋……許多誕生于厄熱涅萊班的標誌性菜餚都已經被列入法國烹飪遺產。

這個位於朗德省的 18 世紀農場內配置了溫泉療養設施。21個護理室、蒸汽浴室、休息廳確保客人度過愉快的時光,令人享受一次療養或者幾個小時的放鬆療程。

這個位於朗德省的 18 世紀農場內配置了溫泉療養設施。21個護理室、蒸汽浴室、休息廳確保客人度過愉快的時光,令人享受一次療養或者幾個小時的放鬆療程。

各棟房屋都處於綠蔭環境中:菜園、芳香植物園、果園、玫瑰園、花園,花園內種植著古老的樹木,例如:百年的懸鈴木、橡樹、雪松,等等。

大宅 (La Grande Maison) 是園林內的主要建築。它的建築靈感來自殖民地住宅,裝飾有錯落有致的樹木、香蕉樹叢以及巨大的盆栽。酒店的前臺、米歇爾.蓋拉爾美食餐廳以及23間客房和套房都位於這棟建築內。

大宅 (La Grande Maison) 是園林內的主要建築。它的建築靈感來自殖民地住宅,裝飾有錯落有致的樹木、香蕉樹叢以及巨大的盆栽。酒店的前臺、米歇爾.蓋拉爾美食餐廳以及23間客房和套房都位於這棟建築內。