科瑪(Colmar)堪稱濃縮了阿爾薩斯地區(Alsace)的精華。這座有著木筋牆、鮮花妝點的房屋、運河以及小橋的城市仿佛一出浪漫戲劇的背景。我們在科瑪的石板小路漫步徜徉、品嘗地區特色食物、遊歷附近的葡萄園區……這絕對是一個令人一見鍾情的地方!

木筋牆、鮮花以及遺產

經常聽見誇讚說這裡是亞爾薩斯大區(Alsace)最具亞爾薩斯風情的城市!
一千多年歷史,豐富而且多樣的歷史和建築遺產,科瑪無疑是一座非常特別的城市!

不容錯過

• 中世紀遺留下來一批精美的哥德式建築典範,例如:聖馬丹教務會議教堂(Collégiale Saint-Martin)、聖馬諦佑教堂(église SaintMatthieu)或者多明尼各會教堂(église desDominicains)
• 於 1480 年建成的 Le Koïfhus(昔日的海關大廈)是科瑪最古老的公共建築
• 著名的普菲斯特屋(Maison Pfister,1537)是科瑪的象徵,也是保存至今的最漂亮的民居之一
• 舊時醫院(Ancien Hôpital,1744)的比例適當而且平衡
• 魚市碼頭(quai de la Poissonnerie)。這個迷人的街區被稱為「小威尼斯」。
• 亞爾薩斯美食:鵝肝、燉肉(bæckeofe,用白葡萄酒烹飪三種醃肉及土豆的菜餚)、不可不嘗的酸菜白肉盤(choucroute)、萊茵河水手魚塊(matelote du Rhin)、麗絲玲葡萄酒燜雞(coq au riesling)、香料蜂蜜蛋糕(pain d'épices)及特色奶油圓蛋糕(Kougelhopf),另外還有曼斯達乳酪(fromage de Munster)。
• 科瑪是亞爾薩斯葡萄酒之都。請您花時間探索 170 公里長的葡萄酒之路(Route des Vins)上的每種葡萄酒的精髓。
• 全年每週五和週六從夜幕降臨之際就會點亮燈飾。
• 11 至 12 月的聖誕集市。

前往科瑪的交通方式

搭火車

TGV 高速火車東線(TGV Est):從巴黎東站(gare de l’Est)出發,需約 2 小時 30 分鐘
TGV 高速火車萊茵河-隆河線(TGV Rhin-Rhône):從里昂出發需要 3 小時 30 分鐘,從馬賽出發需要 5 小時 10 分鐘

搭飛機
史特拉斯堡-安澤翰國際機場(Aéroport international Strasbourg-Entzheim)(距離科瑪 60 公里)
卡斯魯爾/巴登巴登機場(Aéroport Karlsruhe / Baden-Baden)(距離科瑪 120 公里)
巴爾-米路斯國際機場(Aéroport internationalde Bâle-Mulhouse)(距離科瑪 59 公里)
蘇黎世國際機場(Aéroport internationalde Zürich)(距離科瑪 155 公里)
巴黎戴高樂機場(Aéroport Paris Charlesde Gaulle)(乘坐直達 TGV 高速火車需要 2 小時 50 分鐘)

如何能對科瑪舊城的魅力保持無動於衷?在成為步行街區的歷史中心,體驗這裡的幸福生活氛圍,同時在小巷漫步徜徉,並且觀察建築的正立面。我們或者在裝飾有 105 個怪面飾的人頭屋(Maison des Têtes)前駐足停留,或者欣賞普菲斯特屋(Maison Pfister)的夾角凸肚窗、木廊、八邊形小塔樓及其牆壁上描繪聖經故事或者俗世場景的繪畫。我們也不會錯過聖馬丁參事會教堂(Collégiale Saint-Martin)這座卓越的哥特式建築。夜晚的科瑪也如同白天一樣美麗,這得益於能夠展示其令人耳目一新的輪廓和立體感的燈飾。這正是「燈光夢幻」(Féerie des lumières)之旅的主題,科瑪旅遊局在4月至10月的每週六晚上會組織這樣的旅遊觀光活動。

順著水流

若想探訪科瑪的最具代表性街區「小威尼斯」(Petite Venise),最好的方式依然是乘坐一條平底小船。因此,我們航行在 Launch 河上,穿行於小威尼斯街區的運河水就來自這條河。與此同時,我們重新體驗了昔日菜農的航程,他們當年就是借助這條河將蔬菜運送至菜市場。魚市場河岸(quai de la Poissonnerie)是必經之地,它銜接小威尼斯街區和鞣革工街區(quartier des Tanneurs)。河岸上的房屋帶有彩色正立面,有的房屋有著奇形怪狀,科瑪的漁民們昔日就住在這些房屋內。這個河岸還曾經被當作魚市場。

遊船漫步科瑪 (外部連結)

感覺有點餓?

葷雜燴、醃酸菜、麵疙瘩、扭結餅……在科瑪能夠找到許多亞爾薩斯地區美食,首選之地就是科瑪的室內菜市場。這個菜市場位於小威尼斯街區,坐落在一座用磚石建造的建築內,裡面雲集了大約十五家商戶,他們售賣的當地產品有:肉類、禽類、乳酪、各種農產品、扭結餅、亞爾薩斯葡萄酒和白蘭地、鮮花、香料。您想在開胃酒時間品嘗火焰薄餅(flammekuech)這種混合有奶油、白乳酪、醃肉丁、洋蔥餡料的薄餅?請您前往科瑪其中一家亞爾薩斯特色餐館(winstubs),這些由昔日的葡萄酒專賣店改建的餐館注重供應當地食物。我們建議您胃裡留有餘地,以便在科瑪老城的 Gilg糕點店品嘗庫格洛夫蛋糕(kougelhopf),或者品嘗Bredele這種按照傳統要在聖誕節吃的小餅乾,亞爾薩斯餅乾公司(Maison alsacienne de biscuiterie)一年四季都製作這種餅乾。

亞爾薩斯餅乾公司(Maison alsacienne de biscuiterie) (外部連結)
科瑪市場 (外部連結)

在科瑪品味葡萄酒

科瑪被稱為亞爾薩斯葡萄酒之都並非毫無理由!在科瑪,酒莊一直延伸至歷史中心,例如:馬丁‧容德酒莊(Domaine Martin Jund)就坐落在轉角路(rue de l’Ange)。這個家族式酒莊的葡萄酒獲得有機農業認證,它踐行理性種植葡萄方式。在酒莊提供的試飲活動上,我們對不同的亞爾薩斯葡萄酒有了更多瞭解,例如:麗絲玲(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurtztraminer)、低泡沫葡萄酒,這些葡萄酒都是用在科瑪周邊採摘的葡萄釀造而成。距此幾條街的羅貝爾‧卡爾謝與兒子酒莊(Domaine Robert Karcher et Fils)在一個建於1602年的昔日農場接待了我們。我們置身於百年橡木桶之間瞭解這個酒莊的產品,釀造這些葡萄酒的葡萄種植在科瑪的la Harth葡萄園。

馬丁‧容德酒莊(Domaine Martin Jund) (外部連結)
羅貝爾‧卡爾謝與兒子酒莊(Domaine Robert Karcher et Fils) (外部連結)

從葡萄園到酒莊

若想探訪亞爾薩斯葡萄酒之路(Route des Vins d’Alsace)上的最美村莊,科瑪堪稱理想的出發地。這些小村有:埃吉塞姆(Eguisheim)、凱澤貝格(Kaysersberg)、希克薇爾(Riquewihr)等等。沿途可見接連成片的葡萄園。您還可以在充滿浪漫風情的紹蓬威爾公園(parc de Schoppenwihr)漫步,這是法國第一個有機植物園。或者您更喜歡踏上五座城堡之路(Route des Cinq Châteaux),沿途可以見到埃吉塞姆高地三城堡(Trois-Châteaux du Haut-Eguisheim)、奧朗茲堡城堡(château du Hohlandsbourg)以及普夫利克斯堡城堡(château du Pflixbourg)。

造訪科瑪