去香檳地區採收葡萄如何?

採摘葡萄,計重,壓榨……想要在香檳地區(Champagne)嘗試體驗採收葡萄?巴爾丘(Côte des Bar)的一些香檳公司推出了相關活動,讓您利用一天的時間體驗葡萄採摘工人的工作,同時瞭解香檳地區的獨特產品——香檳酒這種珍貴飲品的全部釀造秘密。現在就拿起整枝剪開始採摘吧!

R.迪蒙父子香檳酒莊(Champagne R. Dumont & Fils)

R.迪蒙父子香檳酒莊位於巴爾丘(Côte des Bar)產區的尚皮尼奧勒-萊蒙德維勒(Champignol-lez-Mondeville),種植有23公頃的葡萄樹。這個葡萄園有如下特點:它所在的地方比香檳地區的平均高度高100米,最高點達到370米。正是因為這個特點,它的葡萄採收工作相對略遲,而且它的香檳酒口感更酸。在2019年的葡萄收穫之際,這家酒莊接待對此好奇的人士體驗一天的葡萄採收工作。我們拿著整枝剪在葡萄採摘工人的陪同下在葡萄園開始體驗,之後在酒莊午餐。下午,我們觀看工人如何處理上午剪下的葡萄並且在酒窖瞭解香檳酒的釀造步驟。最後,我們試飲酒莊公司的特釀而作結束一天的體驗。

Champagne R. Dumont et Fils (外部連結)

格勒米耶香檳酒莊(Champagne Gremillet)

在這裡體驗的是一晚而非一天的葡萄採收工作!格勒米耶香檳酒莊在傍晚接待學習葡萄採收的人們,
參觀香檳酒儲藏室以及觀看壓榨工作,酒莊在位於香檳地區南部的巴爾丘(Côte des Bar)產區,經營40公頃的葡萄園。參觀之後,我們和葡萄採收工人一起晚餐,從而恢復體力!晚餐後,我們前往種植黑皮諾(Pinot Noir)葡萄的羅歇葡萄園(Clos Rocher),這塊葡萄園的首次收穫是在2013年,用當年收穫的葡萄釀造的香檳酒將在今年開啟。在一位專業人士的陪同下,我們拿著整枝剪開始採收葡萄,之後,我們回到壓榨房體驗最後的歡聚時光。

Champagne Gremillet (外部連結)

巴爾豐塔克香檳酒莊(Champagne de Barfontarc)

這家合作酒莊由大約五十位酒農組成,他們來自相鄰的三個村莊: Baroville,Fontaine,Arconville,酒莊的名字Barfontarc就截取了這三個村莊各自名字的前幾個字母組合而成。在葡萄收穫之際,酒莊推出半天的體驗活動,讓人們一起體驗在這個節日般的歡樂時期,並且推出如下活動:導覽參觀葡萄園,採摘葡萄,參觀壓榨房、發酵房、香檳酒儲藏室,瞭解香檳酒的釀造步驟。整個上午充滿豐富的探索發現體驗,最後以在公司午餐作為結束。

Champagne de Barfontarc (外部連結)

A.維奧父子香檳酒莊(Champagne A. Viot & Fils)

這個小型的家族酒莊於1921年在科隆貝-拉福斯(Colombé-la-Fosse)創建,酒莊掌握香檳酒釀造的整個鏈條。因此,該酒莊僅使用自家種植的葡萄釀酒,並且在自家的葡萄園完成葡萄種植以及葡萄酒釀造的所有步驟的工作。在葡萄收穫之際,A.維奧父子香檳酒莊敞開大門接待人們體驗一天的探索發現。從採摘葡萄開始,之後在壓榨房瞭解釀造香檳酒的關鍵步驟。在當天的活動結束之際,酒莊還提供香檳酒試飲。

Champagne A. Viot et Fils (外部連結)

馬塞爾.韋齊安香檳酒莊(Champagne Marcel Vézien)

您是否準備好與其他採收葡萄的工人在一天時間內一較高下?這就是馬塞爾.韋齊安酒莊推出的活動,它位於烏爾斯河畔塞勒(Celles-sur-Ource)。在一天時間內,探訪葡萄園並且嘗試採摘葡萄,然後與酒莊的工作團隊一起午餐。之後的活動是講解參觀壓榨房,計重、裝料、壓榨都在這裡進行。隨後繼續參觀發酵房和酒窖。傍晚時候,當天的最佳採收工人將獲得一份獎品。

Champagne Marcel Vézien (外部連結)

沙斯奈達爾斯香檳酒莊(Champagne Chassenay d’Arce)

沙斯奈達爾斯香檳酒莊身後隱藏的酒農並非只有兩三人,而是130人。這家由酒農們組成的酒莊創建已有60多年,它如今經營著巴爾丘(Côte des Bar)產區的325公頃葡萄園。酒莊推出各種以香檳酒為中心的參觀和體驗活動,其中包括“葡萄樹的週期”("Le cycle de la vigne")活動,其主題根據季節變化而有所不同。9月,酒莊的活動主要以葡萄收穫為主,在一天的活動中可以學習如何剪下葡萄並且在壓榨房瞭解香檳酒釀造的秘密,之後在小酒窖午餐。

Champagne Chassenay d’Arce (外部連結)

雷米.馬森父子香檳酒莊(Champagne Rémy Massin et Fils)

酒莊的歷史始於19世紀末,路易-阿裡斯蒂德.馬森(Louis-Aristide Massin)開始在香檳地區巴爾丘(Côte des Bar)產區的阿爾斯河畔維勒(Ville-sur-Arce)種植第一批葡萄樹。一個多世紀之後,如今管理這個家族酒莊的已經是馬森家族的第5代人,該酒莊以尊重自然的方式經營葡萄園。除了參觀酒窖以及品酒課之外,雷米.馬森父子香檳酒莊還在葡萄收穫期間敞開大門,帶領人們參觀葡萄園、參加葡萄採摘工作、瞭解香檳酒釀造的秘密。

Champagne Rémy Massin et Fils (外部連結)

杜索遺孀香檳酒莊(Champagne Veuve Doussot)

在位於諾埃-萊馬萊(Noé-les-Mallets)的杜索遺孀香檳酒莊,我們將在上午體驗辛苦勞作。我們拿著一個水桶和一把整枝剪前往葡萄園,參加葡萄採摘工作。返回酒莊之後,還可以參加以下工作:計重,將葡萄倒入壓榨機,壓榨。之後,我們和葡萄採摘工人一起用餐。最後,參觀酒窖並且試飲葡萄酒。

Champagne Veuve Doussot (外部連結)

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