8 個不可錯過的香檳醞釀酒莊

數公里長的地下廊道以及數百萬瓶在避光陰涼的條件下精心儲存的香檳酒…在漢斯(Reims)或在艾貝內(Épernay),參觀最知名香檳酒窖是您最不容錯過的活動之一。這樣的活動充滿歷史與知識!

梅西耶公司(Mercier):視覺的震撼!

參觀梅西耶公司酒莊的活動新穎獨特且廣受好評,乘坐小火車在艾貝內(Épernay)的白堊土地下 30 公尺處穿越 18 公里長的酒窖,之後返回地上參加品酒活動。參觀途中,會在一個碩大的酒桶前駐足停留。這個世界最大的酒桶由歐仁‧梅西耶(Eugène Mercier)在 19 世紀製作並送到 1889 年的巴黎世博會參展。梅西耶大酒桶獲得了當年的二等獎,排名僅在艾菲爾鐵塔之後!

梅西耶公司 Champagne Mercier (外部連結)

酩悅香檳(Moët & Chandon):歷史與傳統

酩悅公司是最著名的香檳公司之一,擁有香檳地區最大的葡萄園區以及最大的酒窖,長達 28 公里的酒窖如同一個迷宮,挖掘在香檳地區的白堊礦中,位於艾貝內的香檳大街(avenue de Champagne)地下。參觀者可以根據喜好選擇參觀型式:「傳統」(Traditionnelle)、「復古」(Grand Vintage)或「帝王」(Impériale)路線(帝王是指拿破崙,他曾經是酩悅香檳的重度愛好者),並瞭解酩悅公司的歷史和製造工藝。迎接參觀者的是豎立在酩悅公司庭院中的佩里農長老(Dom Pérignon)雕像。值得一提的還有酒莊裡的品酒廳和香檳商店。

酩悅香檳 Moët & Chandon (外部連結)

夢香檳(Mumm):具代表性的紅帶香檳(Cordon Rouge)

白色酒標上裝飾有一條紅帶的夢香檳紅帶香檳行銷全球。於 1827 年創立於漢斯(Reims)的夢香檳公司推出「紅帶體驗」(Expérience Cordon Rouge)的酒莊參觀活動,帶大家瞭解這款具代表性紅帶香檳的釀造過程。夢香檳的酒窖如同一個小型博物館,展示酒莊的歷史和工藝,在品酒活動中,可以根據參觀者的要求提供品鑒其他系列的香檳。

夢香檳 Maison Mumm (外部連結)

泰廷爵香檳(Taittinger):家族的熱情

泰廷爵香檳酒莊坐落在漢斯(Reims)的聖尼凱斯廣場(place Saint-Nicaise),13 世紀時,這個廣場上曾經坐落著聖尼凱斯修道院,公司內有一些昔日修道院的精美遺跡。泰廷爵公司的酒窖位於地下 18 公尺深處,參觀者可以在高盧-羅馬時期的白堊礦中體驗時光之旅,這些白堊礦被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄的「香檳地區的葡萄種植山坡、香檳公司及酒窖」當中。酒窖內靜置有大約 1500 萬瓶香檳酒,充滿熱情的家族的古老工藝在此不斷延續傳承。參觀路線尾聲的品酒活動是體驗這一古老工藝的契機。

泰廷爵香檳 Champagne Taittinger (外部連結)

凱歌香檳(Veuve Clicquot):帶有女性氣質的香檳

1810 年,克利科先生的遺孀 Barbe Nicole Ponsardin 創建了自己品牌的香檳,她是第一位領導一家香檳公司的女性。克利科夫人還發明了「轉瓶桌」(la table de remuage),以便釀造出酒質清澈的香檳。從此以後,凱歌香檳的金黃色酒標就揚名全球。凱歌公司的酒窖位於漢斯的白堊礦中,在參觀過程中,運用最新科技的大螢幕帶觀眾重回這段美好的歷史,還有參觀結束後的品酒活動也不容錯過。

凱歌香檳 Champagne Veuve Clicquot (外部連結)

蘭頌香檳(Lanson):從葡萄園到香檳酒杯

蘭頌公司在漢斯(Reims)市中心擁有一小塊葡萄園,這是它的得天獨厚的優勢。因此,公司得以提供一次獨一無二的酒莊參觀體驗:名為「從葡萄園到香檳酒杯」(De la vigne à la flûte)。從這個迷你葡萄園開始,經過發酵房到葡萄酒館逐步介紹香檳酒的釀造方法。此次參觀之旅結束於懸掛著公司幾任領導者肖像畫的「時光走廊」(Couloir du temps),最後則是品酒活動。

蘭頌公司 Maison Lanson (外部連結)

慧納酒莊(Ruinart):地下的魔術

於 1729 年創建於漢斯(Reims)的慧納公司是最古老的香檳酒莊,這裡的建築從 1931 年起被列為歷史古蹟。慧納酒莊的白堊礦酒窖蔚為壯觀,它位於地下 38 米處,溫度為 11°,存放公司的珍貴香檳。一望無際的酒瓶牆也頗為壯觀。令人讚歎的還有幾代工人在白堊礦中雕刻的迷你雕像。參觀之後的品酒活動更加令人心動!

慧納酒莊 Maison Ruinart (外部連結)

波馬利香檳(Vranken-Pommery):香檳造就藝術

請想像一下,在距離漢斯大教堂(cathédrale de Reims)幾步之遙的地方,有個美麗的葡萄園,裡面坐落著伊莉莎白時代風格的建築。這座建築由波馬利夫人(madame Pommery)請人建於 19 世紀,最著名之一的香檳公司就坐落在裡面。參觀者經過一段漂亮的樓梯來到地下,裝飾有壁畫的 18 公里長地道銜接了 120 個白堊礦採石場。75000 升的大酒桶令人目瞪口呆,它相當於 10 萬瓶酒的容量。作為參觀活動的補充,公司還提供一個每年更新展品的當代藝術展覽。

波馬利香檳 Vranken-Pommery (外部連結)

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